Disfruta con gelatina, yogur y fruta

En los últimos años, el interés por una alimentación infantil más equilibrada, ha puesto a funcionar nuestra imaginación para elaborar recetas que combinen atractivo visual, sabor y valor nutricional. Entre estas nuevas elaboraciones, destacan las gominolas elaboradas principalmente con fruta, que reducen el contenido de azúcares refinados y colorantes artificiales. 

Las gominolas saludables, están  hechas principalmente con zumo o puré de fruta natural, lo que las convierte en una alternativa ocasional mucho más adecuada frente a las gominolas tradicionales.

Cada vez más familias consideran estas gominolas una opción más responsable para celebraciones infantiles y se ponen manos a la obra haciendo partícipes también a los más pequeños de la casa en su elaboración.

Receta:

- Fruta de temporada (también sirve congelada)

- Dos yogures naturales

- 250 ml de agua

- 1 sobre de gelatina neutra

Mezclamos la gelatina en una parte del agua fría, el resto del agua la ponemos a calentar.  Luego juntamos todo, dejamos enfriar y reservamos. Hacemos el zumo o puré de frutas (con arándanos congelados o frutos del bosque quedan espectaculares y además salen más económicas que con fruta fresca). Mezclamos el zumo con la gelatina y el agua y a continuación, añadimos poco a poco el yogur (debemos tenerlo previamente a temperatura ambiente para que las mezclas no se corten. Vertemos en moldes y dejamos enfriar en nevera 3 horas y ya estarán listas para desmoldar y degustar.

Especialistas en nutrición recuerdan que, aunque no sustituyen a la fruta fresca, pueden formar parte de una dieta variada si se consumen con moderación.