La Trazabilidad de los Productos Cárnicos

Saber el origen y composición de los diferentes productos cárnicos a través de su etiquetado es un derecho que debemos tener todos/as los/as consumidores/as. Para conocer las formas de  presentación e ingredientes de los diferentes productos cárnicos presentes en el mercado se hace un recorrido por el supermercado , se realizan experimentos sencillos, se elabora un producto cárnico destacando la seguridad en su manipulación y  se diseña la etiqueta del alimento elaborado.

Para poner en práctica esta experiencia se utilizan como recursos:

• Supermercado
• Laboratorio
• Circuito de la Carne