Aperitivo Saludable
Los usuarios y usuarias del Centro de Día de Vegadeo, nos vitaron el 10 de abril, para descubrir datos interesantes acerca de los productos de la huerta.
En estos meses, comienzan a sembrarse diferentes hortalizas y verduras en las huertas, que darán sus frutos frescos hacia el verano.
En la sesión de trabajo comenzamos diferenciando algunas de las semillas que se plantan en la tierra para dar diversos productos. Reconocíeron muchas de ellas ya que la gran mayoría tuvieron o tienen un huerto en casa, además del que cultivan en el Centro.
A continuación hablamos de las partes de las plantas y que función realizan con cada una. Se pueden consumir las distintas partes de las plantas, por ejemplo: cuando comemos zanahorias y rábanos estamos comiendo la raíz, si comemos espárragos el tallo, la lechuga, las espinacas y las acelgas son hojas, tomates, pimientos, berenjenas, calabacin...son frutos, la coliflor, el brócoli y la alcachofa son flores, cebollas y ajos son bulbos y las patatas tubérculos.
La forma más saludable de consumir verduras y hortalizas es en fresco y si son de temporada mejor. La segunda opción sería en conserva, seguida de las congeladas, las envasadas preparadas y listas para consumir y por último las salsas y productos más procesados.
En esta ocasión elegimos el ajo y el tomate, que combinamos con pan de trigo y aceite de oliva virgen extra para elaborar un delicioso aperitivo saludable: pan tumaca.
Degustamos el mismo pan con un preparado listo para untar en conserva para comparar el sabor de los dos y todos eligieron como mejor opción el que elaboramos con los productos frescos y no en conserva.
Cerramos la sesión con la degustación del pan tumaca y llevaron unas plantas de lechuga y de calabacín para plantar en el huerto del Centro de Día.
Esperamos buenos resultados y que den su fruto en estos meses.
Gracias por vuestra visita, siempre es un placer trabajar con vosotros y vosotras y compartir experiencias y aprendizajes. Sin duda es un proceso muy enriquecedor.